3种早餐被列为“黑名单”,你吃过吗?

2020-09-07 13:36   来源: 互联网

        我们都知道早餐的重要性,从小听到一个大句子就是"一天的计划是在早上"早餐的质量,可以决定你早上的营养摄入、工作和学习状况。

        

        但是我不得不问你,"你吃得对吗?"虽然北方人和南方人的饮食不同,但北方人早餐习惯吃油条、卷饼、鸡蛋和豆浆,南方人吃馒头和粥。随着生活条件的改善,早餐种类越来越多,有些人会选择快餐、面包、糕点、火腿肠等。

        

        在各种早餐食品中,被列为"黑名单"的早餐有三种,鸡蛋在名单上吗?你不认为有营养的食物一定是健康的。

        

        早餐黑名单:鸡蛋

        

        鸡蛋被认为是非常健康的食物,它的高品质蛋白质很容易接近人体氨基酸的比例,特别是儿童每天早餐吃一个煮鸡蛋,这不仅可以促进身体的生长和发育,而且还能保持生理功能的益处。

        

        复旦大学附属华山医院感染科主任张文红也建议,在抗药性时期,鸡蛋和牛奶应该是儿童的主要早餐。但为什么会出现在早餐黑名单上呢?

        

        这里每个人都需要注意的是鸡蛋的烹调方式。根据调查,大多数人不喜欢在早餐时煮鸡蛋。他们会煎鸡蛋,炒鸡蛋,甚至吃松软的心蛋。这些做法是不推荐的。

        

        即使是松散的鸡蛋,在未完全煮熟的情况下,沙门氏菌也会导致中毒。

        

        早餐黑名单:火腿香肠

        

        火腿肠的美拉德反应非常吸引人,无论是在街上吃2元还是3元的火腿,还是自己做的,它闻起来都很香,味道也很好吃。

        

        通过记者的秘密采访,发现纯肉制作的火腿肠价格较高,只要二、三元,大部分都是假肉,大量的食品添加剂,如硝酸盐、味精、香精等,都会用来改善味觉。

        

        此外,世界卫生组织的国际癌症机构将火腿肠列为第一类致癌物,长期食用会增加患癌症的风险。

        

        早餐黑名单:油条

        

        油条是老北京的一种正宗早餐,尤其是摊贩上的油条更有吸引力,但安全性很低。

        

        有很多不好的生意不会做好油,最可怕的是油炸油条或重复使用"沟油",好油在饱和脂肪酸和坏油饱和脂肪酸相互碰撞,很容易影响健康。

        

        在煎炸的过程中,也容易产生大量的丙烯酰胺,苯并芘会引起癌症,如此高脂肪、高热量的食物,建议我们少吃,偶尔在家做,以减轻贪欲。

责任编辑:fafa
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